Специално кафе Етиопия Асефа Дукано - 0.250 кг
Вид: Арабика
Надморска височина: 1500 - 2200 м н.в.
Обработка: Мокра
Скрийн: 13 - 17
Сорт: Хейрлуум
Производствена зона: Сидама
Производител: Дайе Бенса ферма и малки производители
Мартинес Категория: Спешълти кафе
Информация: Ферма и кооператив Дайе Бенса е създадена от братята Асефа Дукамо и Мулугета Дукамо. В чест на основателя Асефа, е наречено това кафе. Произвежда се от ферма Дайе Бенса и други малки производители, разположени в сърцето на село Шантавене на 10 километра от град Дайе в района на Бенса. То е стратегически разположено, което го прави достъпно за производители от селата Бомбе, Шантауене и Керамо
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: Костилкови плодове, лайм, нат. шоколад
Вкус: каф.захар, карамел и праскова
Тяло: Средно-плътно, кремообразно
Киселинност: Висока
Послевкус: Кафяв карамел, праскова
Степен на изпичане: Светло - средно
SCA точки: 84, 75