Специално кафе Китай Семейство Луо - 0.250 кг

-10%Специално кафе Китай Семейство Луо  - 0.250 кг от Martines Caffe
Вид: Арабика
Надморска височина: 1300 до 1600 мнмв
Обработка: напълно Мокра/ ръчно събирано
Ферментация: Аеробно 24-30 часа
Скрийн:
Сорт: Катимор
Производствена зона: Юнан
Производител: семейство Луо -  ферма Ийронг
Мартинес Категория: Спешълти кафе

Информация:  
Това кафе се произвежда от дъщеря и майка. Техният фокус е да отглеждат кафени зърна, опазвайки околната среда и да споделят икономическите ползи с общността си. Произведено е биологично, но Martines Family Coffee Roastery не го сертифицира като такова. Джейн Луо и съпругът й започнат отглеждането на кафе през 1987 г., като  те са първите в региона Юнан. 30 години след това дъщеря им Ян Луо се присъединява и заедно с майка си довежда фермата Йиронг на следващото ниво.

Фермата сега е водеща сред общността наоколо, като предоставя множество икономически възможности. Благодарение на това в наши дни членовете й имат възможност да закупят собствен транспорт и да си построят собствени къщи. За да направи възможно биологичното производство, семейство Луо използва компост за торене на кафените дървета, премахвайки необходимостта от химически пестициди.

Кафето се бера ръчно и ферментира в продължение на 24 до 30 часа. След това зърната се сушат на повдигнати легла за 30 до 38 дни

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Аромат: Портокал, ванилия, ядки
Вкус: Ябълка, кафява захар, ядки, портокал
Тяло: Кръгло
Киселинност: Средна - малична
Послевкус: Изчистен - ябълка
Степен на изпичане: Омни
SCA точки: 84


  • 23.00 лв
  • 20.70 лв
  • без ДДС: 17.25 лв

Опции

Етикети:Специално кафе Китай Семейство Луо - 0.250 кг, 2353, Специално кафе

Loading...