Специално кафе Колумбия Shady & Elias - 0.250 кг.

Специално кафе Колумбия Shady & Elias  - 0.250 кг. от Martines Specialty Coffee

Вид: Арабика
Надморска височина:

Обработка: Натурална
Скрийн:
16+
Сорт:
Жълта и червена Катура
Производствена зона
: Толима
Производител: ферма Ел Вергел - производители: Елиас и Шади
Мартинес Категория:
Спешълти кафе

Информация:
Марта и двамата й синове, Елиас и Шейди започват да работат с експериментално кафе по начин, който могат да създават и прилагат технология, подпомагаща за подобряването на качеството на продукта и на живота на всики учстници в проекта "Ел Вергел". Това кафе се обработва чрез анаеробна среднотемпературна ферментация за 48 до 60 часа, като преминава през строг контрол на нивата на ph, последвано от процес на сушене на партиди с различна влажност, за да се подчертае комплексния вкус. Завършва в специални силози, които да контролират влажността на зърната и да стабилизират влагата до пълна хомогенност за 45 дни като това цели да подчертае сложността на вкуса още повече.

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Аромат: Тъмен шоколад, лешник, плодово
Вкус:
Гуава, ягода, диня, банан
Тяло: Средно-плътно
Киселинност: Средна
Послевкус:
Сладко-плодов
SCA точки:
87.75


  • 31.50 лв
  • без ДДС: 26.25 лв

Опции

Етикети:Специално кафе Колумбия Shady & Elias - 0.250 кг.

Loading...