Специално кафе Никарагуа Bayardo José Jiménez

Вид: Арабика
Надморска височина: 400-1.500 м.н.в
Обработка: Натурална
Ферментация: Анаеробна
Скрийн: 16+
Сорт: Катуаи, Катура
Производствена зона: Нуева Сеговия
Производител: Баярдо Хосе Хименес - ферма Brisas del Mogotón
Martines Категория: Специално кафе

Информация:

Ферма Brisas del Mogotón се намира в Никарагуа в района на отглеждане на кафе в Нуева Сеговия, по-специално в района на Сан Фернандо.  Маурисио Хименес започва да засажда кафе във фермата Brisas del Mogotón в началото на 90-те години. Днес неговият син Баярдо Хименес е човекът, който управлява и администрира фермата. Баярдо отглежда само най-висококачествените кафета във фермата си. Кафеените дървета растат на надморска височина между 400 и 1500 метра над морското равнище.  Производителят винаги е ангажиран с качеството и е в крак с новите практики и техники в отглеждането на кафе, за да постигне уникални и отлични партиди.