Specialty coffee Кения Матунда - 0.250 гр.
Вид: Арабика
Надморска височина: 1500-2200 м.н.в.
Обработка: Мокра
Ферментация: Аеробна
Скрийн: 16+
Сорт: Batian, Ruiru 11, SL 28 и SL 34
Производствена зона: Nyeri
Производител: голям брой дребни фермери
Martines Категория: Специално кафе
Информация:
Matunda се произвежда от кооператив, включващ голям брой фермери, основан през 2009 г. и подкрепян от правителството, за да отговори на нуждите на кенийските производители на кафе да имат повече контрол върху маркетинга и собственото си производство, за да получат по-високи нетни добиви и да се справят различни предизвикателства, пред които е изправен секторът на кафето, свързани с производството, качеството, маркетинга и добавянето на стойност към кафето."
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: флорален, лимонов, костилкови плодове, шоколад,
Вкус: виолетка, портокал, домат, праскова, бадем, черен шоколад
Тяло: средно кремообразно
Киселинност: средна - висока
Послевкус: доматен, черен шоколад
SCA точки: 86