Specialty coffee Коста Рика Fabiana Fonseca - 0.250 кг.

Вид: Арабика
Надморска височина: 1550- 1750 м.н.в.
Обработка: Хъни
Ферментация: Анаеробна Ниска температура
Скрийн: 16+
Сорт: Червен Катуай и Карура
Производствена зона: Buena vista
Продизводител: Фабиана Фонсека Камачо - Ферма Виктория
Martines Категория: Специално кафе
        
Информация:
        
Като трето поколение в отглеждането и производството на кафе, г-н Рафаел Лоренцо Марин Зунига и Силвия Елена Еспиноза основават 100 хектара земя за производство на кафе.

Едно от неговите 11 деца, г-н Анхел Марин Еспиноза, поема инициативата за основаване на преработвателна станция за кафе Marespi през 2006 г., за да подобри надбавките за производителите. ФАБИАНА МАРИЯ ФОНСЕКА КАМАЧО е един от фермерите, които си сътрудничат с мелницата Marespi. Фабиана основава фермата преди 20 години с мисълта да засади само 2 хектара. С течение на времето, като отражение на отличен плод и микроклимат, тя реши да се разшири, но с внимание към околната среда. В момента фермата се формира от кафеени дървета и гора. В практиките за отглеждане на кафе Фабиана събира ръчно най-зрелите череши. Тя прилага план за торене, базиран на анализ на почвата и практики на анаеробна ферментация."