Specialty coffee Перу Гейша Кайетано Фернандес - 0.250 гр.

Specialty coffee Перу Гейша Кайетано Фернандес от Martines Specialty Coffee

Вид: Арабика
Надморска височина: 1550 м.н.в
Процес: Мокър/мит- ръчно бране
Ферментация: -
Скрийн: 15+
Разновидност: Гейша
Производствен район: Мигел Грау - Чанчамайо
Производител: Кайетано Фернандес
Martines Категория: Специално кафе

Информация:

Кафето идва от симпатичен, слабичък кафеджия на име Cayetano Fernandez.

“Това е нашият "модел за подражание" тук.  Прави всичко винаги с голямо внимание и винаги перфектно (разстоянието на храстите един до друг, дори и сенчести дървета, най-добри грижи и торене, реколтата не е случайна, той бере не само когато черешите са червени, той измерва предварително  Brix с рефрактометър, ако сладостта е подходяща и т.н.) и е човек, който също приема нашите идеи.

Преди години имахме масово заболяване на кафените дръвчета  (почти навсякъде в Латинска Америка), където по-голямата част от тях станаха жертва на гъбичките.

В новите насаждения насърчихме фермерите да засаждат сортове с по-висока стойност.  Това беше по-скъпо и с повишен риск, тъй като те не знаеха дали изчислението ще се получи.

Cayetana последва нашия съвет и беше много смел с Geisha.  Междувременно това се превърна в ""проект на фара"" за нас, показвайки на другите, че може да се постигне повече с високо качество.

С такива проекти искаме да предвождаме и фермерите в бъдещето и да наложим убеждението, че: ""доброто кафе носи добри пари""."

Напишете мнение

Забележка: HTML не се потдържа!
    Лош           Добър

ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Аромат: Сладък, флорален, костилкови плодове
Вкус: кайсия, лайм, ягоди, жасмин, ванилия
Тяло: Плътно тяло
Киселинност: ниска
Послевкус: сладък
        
SCA точки: 85

Подходящо за: Кафеварка, френска преса, еспресо, V60 и Chemex


  • 50.00 лв
  • без ДДС: 41.67 лв

Опции

Етикети:Specialty coffee Перу Гейша Кайетано Фернандес, Peru Geisha, Специално кафе

Loading...