Specialtyc coffee Гватемала Алдо Аннесе - 0.250 кг.
Вид: Арабика
Надморска височина: 1500 м.н.в
Обработка: Мокра
Скрийн: 15+
Сорт: Бърбън, Катуай и Катура
Производствена зона: Кобан
Производител: Алдо Анесе
Martines Категория: Специално кафе
Информация:
Произвежда се от семеен износител в района на отглеждане на кафе в Кобан в Гватемала.
Той има повече от 25 години опит в производството на кафе. Позиционира се в района на отглеждане на кафе на платото Fraijanes, характеризиращ се като един от регионите, които произвеждат висококачествени кафета в страната, на това място е тяхното седалище и тяхната обработвател а станция за процесиране на техните кафета и микролотове. Мисията им е да получават най-висококачественото гватемалско кафе от най-добрите производители, за да бъдат първият избор за своите клиенти. Тяхната визия е да развият дългосрочни отношения с производители, които имат адекватни практики за поддръжка, събиране и обработка, което им позволява да се позиционират на основните потребителски пазари за отличителни кафета.
ВКУСОВИ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Аромат: костилкови плодове, шоколад, стафиди, пикантен
Вкус: червена слива, стафиди, черен шоколад
Тяло: средно - маслено
Киселинност: средна
Послевкус: черен шоколад
SCA точки: 82.75